Emballage crepe et galette

Emballage crepe

L'emballage crêpe Eocrep facilite la vente à emporter et la livraison : vous présentez vos crêpes et galettes dans la barquette comme dans une assiette. Puis, vous fermez la barquette grâce à son couvercle assorti.

Pour la vente à emporter avec consommation immédiate, Eocrep propose cônes, cornets et sachets.

La vente à emporter

Choisir le bon emballage crêpe et galette peut permettre d'augmenter rapidement son chiffre d'affaires : La livraison est un levier de croissance pour un restaurant qui, en complément du service à table, offre des plats à emporter et en livraison. Nos emballages vous permettent de conditionner vos crêpes et galettes de manière fonctionnelle et qualitative. Vos préparations sont préservées, et vos clients les dégustent chez eux dans les meilleures conditions. Découvrez notre gamme emballages crêpes pour la vente à emporter et la livraison.

Le principe d'un food truck ou d'un stand ou kiosque est la vente à emporter. Il y a peu de consommations sur place. Les clients emportent leur repas pour le consommer de suite « sur le pouce » en marchant ou l'emportent pour le consommer une fois confortablement installés, avec ou sans couverts. Pour ces deux cas, vous trouvez l'emballage crêpe adapté chez Eocrep. Vous pouvez installer quelques chaises ? Pensez à l'assiette jetable carrée en bagasse, solution écologique, économique et hygiénique pour les repas mangés sur place.

Pour manger sur le pouce, ou aussi dite « consommation nomade », nous proposons des emballages pour crêpes et galettes sous forme de cônes à crêpe, cornet à crêpe ou sachets à crêpe. Découvrez notre gamme des emballages « nomades ».

Emballage crepe pour la vente à emporter et en livraison

Barquettes avec couvercles pour crêpes et galettes 

• emballage crêpe en triangle, petit modèle
• emballage crêpe en triangle, grand modèle
• emballage galette carré, petit modèle 
• emballage galette carré, grand modèle
• emballage pour galette saucisse
• emballage pour breizhburger

Emballage crepe pour manger sur le pouce

Cônes, cornets et sachets pour une consommation mobile

• cornet en bagasse avec couvercle attaché
• cône en bois avec ou sans sachet de papier ingraissable
• pochette en carton 
• sachet en papier doublé en triangle
• sachet en papier simple carré

Un emballage fonctionnel

Nous avons des emballages spécifiques pour les galettes et pour les crêpes.

Les crêpes et galettes ont des pliages et garnitures différents. Nos boîtes s'adaptent aux différentes techniques de pliage, aux différentes garnitures et aux différents modes de consommation.

L'emballage crêpe développé par Eocrep est exactement à la bonne taille. La petite boîte triangulaire est conçue de sorte qu'une crêpe y rentre pile poil. Cet emballage crêpe est recommandé pour les garnitures simples, comme beurre sucre par exemple.

Pour présenter des crêpes avec une garniture en volume, le grand triangle est la solution.

La barquette carrée de 28 cm est étudiée pour correspondre à la taille d'une galette tournée sur un bilig standard. L'emballage galette à emporter carrée de 23 cm et le grand triangle permettent de présenter une galette avec une garniture généreuse et en volume. En limitant au maximum d'avoir « du vide » dans la boîte, on arrive mieux à maintenir la température.

Vous trouvez sûrement l'emballage crêpe que vous cherchez chez Eocrep. Dites oui à la vente à emporter avec notre emballage crepe respectueux de l'environnement.

Nous fabriquons nos emballages dans une matière végétale appelée bagasse ou pulpe de canne à sucre. Cette matière première est à la fois éco-responsable et technique. Elle a la faculté d'absorber l'humidité et la condensation, et maintient également la température. Vos galettes restent croustillantes car la condensation ne détrempe pas le produit, puisqu'elle est absorbée par la boîte. Notre emballage évite que crêpes et galettes ne refroidissent trop vite.

Combien de temps les crêpes et galettes restent chaudes dans leur emballage

La réponse est environ dix minutes, mais cela dépend beaucoup de certains facteurs :

• À quelle température tournez-vous 
• À quelle température sont les garnitures 
• Refermez-vous immédiatement la boîte une fois garnie 
• Empilez-vous plusieurs boîtes 
• Sont-elles dans un sac en papier 
• Le repas livré est-il transporté dans un sac thermique 

On peut réchauffer les plats dans leurs boîtes

Si nécessaire, vos clients peuvent réchauffer leurs plats dans les boîtes. Exemple : Une galette garnie achetée au marché et consommée une heure plus tard nécessite un rapide réchauffage. Quelques secondes au four à micro-ondes suffisent pour que votre galette soit à la bonne température. Les crêpes aussi sont rapidement réchauffées en quelques secondes au four à micro-ondes. Elle retrouvent moelleux et texture. 

Pour réchauffer plusieurs galettes et crêpes en même temps, utilisez le four électrique. Préchauffez-le à 210°C et glissez les barquettes galette, couvercle posé, dans le four.

En fonction de la garniture, comptez entre 3 et 7 minutes pour avoir une galette chaude. Puis ôtez le couvercle pour 1 à 2 minutes pour redonner du « craz ». Sortez les boîtes contenant les galettes et mettez les boîtes avec les crêpes à leur place. Tiédissez les crêpes dans le four éteint pendant que vous mangez vos galettes.

Pourquoi devrai-je faire de la vente à emporter 

• La vente à emporter permet d'augmenter votre chiffre d'affaires, grâce aux ventes additionnelles.
• Proposer de la vente à emporter signale que vous êtes flexible et à l'écoute de la demande des clients : Les habitudes des consommateurs ont beaucoup changé depuis 2020.
• La vente à emporter permet d'atteindre une clientèle plus large, y compris ceux qui ne visitent pas habituellement le restaurant. 
• Les périodes creuses peuvent être mieux exploitées grâce à la vente à emporter, qui peut maintenir une demande constante pour la cuisine et le personnel.
• Proposer de la vente à emporter peut augmenter la visibilité d'un restaurant grâce à la présence sur des plateformes de commande en ligne et des applications de livraison.

Les compléments indispensables

Pour le transport de l'emballage crêpe, nous avons des sacs kraft de différentes tailles. Empilez jusqu'à 6 grandes barquettes carrées dans le sac kraft L ou 1 à 2 barquettes carrées dans le sac M. Les couverts en bois sont un autre complément indispensable de l'emballage pour crêpes.