Küchengeräte für Creperien

Unterkategorien

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  Flaschen

  Plastikflaschen zum Dosieren von Saucen und Toppings und zum Warmhalten im Wasserbad.

  Plastikflaschen zum Dosieren sind ideal zum Auftragen von Saucen wie Schokolade, Karamell oder Marmelade. Ihre feine Spitze ermöglicht Ihnen eine präzise Kontrolle der Menge und Richtung der Sauce und sorgt so für ein gleichmäßiges Auftragen auf Pfannkuchen oder Galettes.

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  Küchenbesen

  Schneebesen spielen bei der Zubereitung von Crêpe-Teig eine wichtige Rolle.

  Sie werden verwendet, um die Zutaten gleichmäßig zu vermischen und eine glatte Konsistenz zu erzielen. Der Schneebesen hilft dabei, Luft in den Teig zu bringen, wodurch leichte und flauschige Crêpes entstehen. Bei der Zubereitung ist es wichtig, Eier, Mehl, Milch und andere Zutaten gut zu verquirlen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden und so einen glatten und gleichmäßigen Teig zu gewährleisten.

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  Schöpfkellen aus...

  Schöpfkellen aus Edelstahl mit unterschiedlichem Fassungsvermögen: von 8,9 cl bis 17,5 cl

  Schöpfkellen aus Edelstahl spielen bei der Zubereitung von Crêpes und Pfannkuchen eine wesentliche Rolle. Ihre Hauptfunktion besteht darin, den Teig genau abzumessen, sodass eine gleichmäßige und kontrollierte Menge Teig in den Crêpe-Maker oder die Pfanne gegossen werden kann. Dank ihrer Form bieten Schöpfkellen aus Edelstahl einen hervorragenden Griff und optimale Kontrolle, um den Teig gleichmäßig auf der Kochfläche zu verteilen. Dadurch wird sichergestellt, dass jeder Crêpe oder Pfannkuchen die gleiche Größe und Dicke hat, was für die Präsentation und das gleichmäßige Garen entscheidend ist.

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  Spateln

  Spatel aus Silikon oder Polypropylen

  Der Spatel spielt bei der Zubereitung von Crêpes und Pfannkuchen eine entscheidende Rolle, insbesondere wenn es darum geht, die Zutaten vorsichtig zu vermischen und zu verarbeiten. Dank seines weichen und flexiblen Designs können Sie die Ränder des Behälters effektiv abkratzen, ohne den Teig zu verschwenden.

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  Siebe

  Siebe

  Das Sieb spielt bei der Zubereitung von Crêpe- und Pfannkuchenteig eine wichtige Rolle, vor allem, um eine glatte und homogene Textur des Teigs zu gewährleisten. Bei der Zubereitung wird es verwendet, um das Mehl zu sieben, bevor es mit den anderen Zutaten vermischt wird. Durch das Sieben werden Klumpen entfernt und das Mehl wird perfekt belüftet, wodurch ein glatterer und leichter zu mischender Teig entsteht. Darüber hinaus entfernt das Sieb alle Verunreinigungen oder kleine Stücke ungesiebten Mehls, was für die Qualität des Teigs entscheidend ist.

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  Messbecher

  Messbecher

  Der Messbecher ist ein unverzichtbares Utensil bei der Herstellung von Crêpe- und Pfannkuchenteig, da er Ihnen die präzise Messung der für die Zubereitung benötigten flüssigen Zutaten ermöglicht.

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  Schleifsteine

  Schleifstein

  Mit einem Schleifstein lassen sich Crêpe- und Pfannkuchenplatten effektiv reinigen, indem Teigrückstände, Fett und Verkrustungen entfernt werden, die sich im Laufe der Zeit bilden können. Seine raue Textur hilft, hartnäckige Verunreinigungen zu entfernen, ohne die Oberfläche der Platte zu beschädigen. Dadurch wird eine gründliche Reinigung gewährleistet, während die Integrität des Geräts gewahrt bleibt. Diese Art von Stein sorgt außerdem dafür, dass die Kochfläche glatt bleibt, sodass Pfannkuchen und Galettes gleichmäßig garen können.

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  Küchenzangen

  Küchenzange

  Die Zange für Füllungen ist ein Schlüsselelement bei der Herstellung von Crêpes und Galettes, insbesondere beim Hinzufügen von Zutaten oder Belägen, nachdem der Teig fertig gebacken ist. Mit diesem Werkzeug können Sie Füllungen wie Käse, Gemüse, Fleisch oder Obst präzise und ohne das Risiko einer Kreuzkontamination handhaben.

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  Küchenpinsel

  Der Pinsel

  Der Pinsel dient zum gleichmäßigen Auftragen von Butter oder Aufstrich auf Crêpes und Pfannkuchen. Dank seiner weichen Borsten können Sie das Fett fein und präzise verteilen und so zu viel oder zu wenig Fett darauf verteilen. Beim Zubereiten von Crêpes können Sie mit dem Pinsel eine dünne Schicht geschmolzener Butter auftragen, die den Crêpes eine goldene und leicht knusprige Textur verleiht und gleichzeitig ihren Geschmack verbessert.

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  Rozells

  Rozells

  Ein Rozell oder Crêpe-Schaber wird verwendet, um den Teig gleichmäßig auf der Kochfläche zu verteilen. Durch die gleichmäßige Verteilung des Teigs erhalten Sie einen perfekt runden und dünnen Crêpe oder eine Galette. Je nach Größe und Holzart, aus der der Rozell hergestellt wird, kann dieses Werkzeug unterschiedliche Eigenschaften aufweisen, die seine Leistung beeinflussen.

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  Spatel

  Der Edelstahlspatel

  Der Edelstahlspatel dient zum Wenden von Crêpes und Pfannkuchen, wenn diese auf einer Seite gebacken sind. Seine Steifigkeit und flache Oberfläche ermöglichen es ihm, leicht unter den Crêpe oder Pfannkuchen zu gleiten, selbst wenn diese dünn und zerbrechlich sind. Edelstahl ist nicht nur hitzebeständig, sondern auch äußerst langlebig und leicht zu reinigen, was in einer professionellen Küche von entscheidender Bedeutung ist.

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  Supports pour Cones et...

  Halter für Crêpe-Tüten und Hörnchen

  Die Verwendung einer Crêpe-Tüte und eines Tütenhalters auf Restauranttheken ermöglicht eine effiziente und praktische Organisation, insbesondere beim Essen zum Mitnehmen und unterwegs. Dieses Gestell bietet eine Aufbewahrungslösung, in der die Eistüten sicher an ihrem Platz bleiben und das Personal in der Küche oder an der Theke schnell und einfach darauf zugreifen kann. Mit diesem Gerät können Kunden ihre Crêpes oder Galettes sofort und ohne Verzögerung erhalten, was die Serviceeffizienz verbessert, insbesondere in stark frequentierten Restaurants oder Imbisswagen.

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  Fettpad

  Das Fettpad

  Die Verwendung einer Fettunterlage zum Einfetten von Crêpe- und Pfannkuchenplatten trägt dazu bei, das Fett oder Öl gleichmäßig auf der Kochfläche zu verteilen. Dieses Gerät verhindert, dass sich zu viel Fett ansammelt, was zu einem gesünderen Kochen und einer besseren Kontrolle der Textur von Crêpes und Pfannkuchen beiträgt. Durch die Möglichkeit eine dünne Fettschicht aufzutragen, sorgt das Fettpad dafür, dass der Teig nicht an der Platte kleben bleibt und die Crêpes sich leichter wenden und handhaben lassen.